Con vocación de cocinero desde el día de su primera comunión, terminó sus estudios superiores de Restauración en la Escuela de Hostelería de Murcia en el año 2000. Entre otras, dirigió la cocina del Restaurante Bianco.

Formó parte del equipo de cocina del hotel NH Amistad de Murcia y fue jefe de cocina y co-fundador del restaurante “El Pasaje de Zabalburu” de la conocida Plaza de las Flores de Murcia mientras terminaba su formación como docente, a lo que dedica parte de su tiempo como Formador de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha. En la actualidad, además de la docencia forma parte del Departamento de I+D de las empresas de alimentación especializadas “AROYSA” y “7BAJOCERO”.



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